白酒催化劑

全國統一價：310元/20kg/件

一、產品特點

“強力”牌精品白酒催化劑是我公司****科研成果,該產品是固態粗粉狀生物制劑.它含有大量的糖化,酒化,產脂等對發酵有益的多種菌體,菌種純化,發酵強勁,而且耐酸,耐高溫,適應性能廣泛,生產性能穩定,可使原料中的淀粉得到充分利用,達到提高出酒率的****目的,并且酒質溫和,產脂豐富,無澀味,無異味,增香等優點.

使用該產品釀制的白酒飲用后不干渴、不上頭、改善了糖化酶、酵母釀酒時的不足之處，彌補了其它品牌白酒催化劑、高產粬、高產劑、土粬釀酒時產酒率低、酒質差等缺點。深得釀酒行業的信賴。

二、主要產品規格:

 特-效麩曲：4萬單位           傳統釀酒粬種： 4.6萬單位          白酒催化劑：5萬單位

三、適應范圍:

1.適應發酵溫度范圍15℃―43℃ 

2.耐酸度PH值4.0―6.0

四、固態法釀酒參考用劑量: 

1.按每班所投原料數量:

   ****高產粬種 ：4萬單位催化劑用量千分之4-6;  

   傳統釀酒粬種 ：4.6萬單位催化劑用量千分之3.5-5.2; 

   白酒催化劑 ：5萬單位催化劑用量千分之3.2-4.8.

2.一般換算方法:按五萬單位糖化酶每班用量即為四萬單位催化劑每班用量.

3.也可以根據地方條件和技術差異而適當增加或減少用劑量。

4.以上用量不需添加任何酵母或糖化酶及其它發酵劑。

五、復水活化：

1.用催化劑五至十倍的35℃溫水保溫浸泡50—60分鐘再擴大多倍，即可接種入窯發酵。

2.入窯子里的原料溫度：新揸：夏季18—20℃、冬季18—22℃；回糟：夏季24—26℃、冬季24—28℃，其它技術要求和工藝可按常規工序進行。

六、包裝及保存方法:

20kg*10／件。因本品是微生物制劑，應存放于低溫、避光、干燥處。